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哪些營養可以幫助遠離疾病？如何合理膳食均衡營養？近日，“‘巧手媽媽環保行’健康家”家庭營養和夏季膳食指導講座在定海路街道社區第一睦鄰中心舉行。
活動由楊浦區婦聯主辦，定海路街道新時代文明實踐分中心、定海路街道婦聯承辦，共吸引20多位社區居民和志愿者參加。
(資料圖片僅供參考)
為了讓大家更好地了解家庭營養和夏季膳食的重要性，工作人員經過精心策劃，以春、夏、秋、冬“四菜一湯”的形式，用四季時令蔬果，配以肉、魚、蛋、豆腐等優質蛋白，采用蒸、煮、拌的方式供居民食用。
現場的指導老師從理論到實操，通過“吃什么，怎么吃，為什么吃”等生動板塊，幫助居民提高營養健康素養，加強對家庭營養和膳食指導。活動中，大家了解到日常生活中要注意開展“三減三健”，即減鹽，減油，減糖；健康口腔、健康體重，健康骨骼。在倡導家庭膳食平衡的同時，現場還進行了節約糧食和主動使用公勺公筷的宣傳。
整個教學過程中，負責講解的營養師除了傳授烹飪技藝外，還耐心地解答現場大家提出的問題。同時，通過示范每道營養菜品的制作過程，詳細介紹每個環節的要點和技巧。
居民劉女士表示，“這樣的活動既滿足我們的口腹之欲，又能達到教我們養生的目的，可謂是兩全其美。”
據悉，本次活動不僅傳承和弘揚了傳統烹飪文化，還促進了社區居民之間的融洽關系，為社區的和諧發展添磚加瓦。下一步，定海路街道第一睦鄰中心將繼續開展各類創新教學活動，讓更多的居民能夠參與其中，實現居有所樂。
文字/圖片：竇雨琪
編輯：文茜婷
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